O CALDO VERDE EVITA CANCRO !   Muita gente sabe que o caldo verde é uma sopa de couve portuguesa,  tipicamente  do norte de Portugal Continental,  mas  muito divulgada por todo o país.     Couve é o  nome genérico que se usa para  descrever uma   grande família  de hortaliça  caracterizada  por folhas largas, esverdeadas e  muito ricas em nervuras, fibra e vitaminas.     Existe uma variedade de couves:   couve galega, couve lombarda, couve crespa, couve penca,  couve tronchuda,  couve bastarda, couve repolho, couve bróculo roxo, couve bróculo branco e até couve flor!     Mas a couve preferida para se fazer o caldo verde,  como deve ser,  é a couve chamada galega, muito cultivada na Província do Minho em Portugal.   A receita do caldo verde é muito simples: água, sal,  batata ralada, couves cortadas às tiras fininhas, azeite português e mais nada!     No entanto, há muitas donas de casa que não sabem cozinhar o caldo verde como deve ser.     Não fazem caldo verde para os seus familiares  por que dá muita maçada a cortar as couves às tiras muito fininhas... Mas talvez a razão principal seja por as pessoas pensarem que o caldo verde por ter tantas couves não tem  nenhum valor nutritivo, não presta para nada!        Como estais enganados!     Se vos disser que de todos os cozinhados tipicamente portugueses o caldo verde é o melhor para a  nossa saúde?     Que pensais se vos disser, como médico, que o caldo verde evita o cancro?! E se vos disser  que o caldo verde evita os ataques do coração por reduzir no sangue o colesterol, pensais que é fantasia!?  E se vos disser mais: que o caldo verde evita as pedras na vesícula  e evita as hemorróidas?!     É caso para perguntardes: se isso é verdade, porque é que levou tanto tempo a descobrir que o caldo verde é tão milagroso ?!   DOUTOR BURKITT      Na década de setenta o famoso médico inglês Burkitt chefiou um grupo de médicos da Grã-Bretanha que foram para a África  Central estudar as diferenças entre as doenças que existem na selva e na zona metropolitana de Londres.     Depois de estudos muito apurados o Dr. Burkitt veio a descobrir  que existe no continente africano um tipo de cancro  diferente  que é causado por um vírus. Esta descoberta foi sensacional porque  provou-se, pela primeira vez, que certos tipos de cancro podem ser causados por vírus.     Em honra desta descoberta  o mundo médico mundial  passou a chamar a este tipo de cancro:  Linfoma não-Hodgkin de Burkitt.     Revelo esta informação médica  a respeito do Dr. Burkitt para os leitores melhor  apreciarem  o calibre das observações que a equipa do Dr. Burkitt veio a registar  no que diz respeito às diferenças  que existem  entre a dieta dos nativos  africanos e a dieta do povo londrino.     Primeiro os médicos ingleses verificaram  que os nativos nunca tinham prisão de ventre, não contraiam cancro do recto, não tinham ataques do coração, não sofriam de hemorróidas, nem  apendicite aguda!     Surpreendidos com estes factos os médicos britânicos constataram  que os nativos africanos defecavam durante 24 horas, um volume, QUATRO VEZES  maior do que qualquer cidadão inglês!     Admirados com este achado, os mesmos médicos prosseguindo com as suas pesquisas concluíram que a diferença dramática de saúde entre o povo inglês e os nativos em África se devia ao facto dos africanos comerem NOVENTA POR CENTO   de ALIMENTOS RICOS  em FIBRAS VEGETAIS,  que não chegam a ser absorvidos no intestino e  saem nas fezes praticamente intactos, aumentando assim o volume fecal, evitando  portanto a prisão de ventre!     Nos últimos anos mais de mil especialistas em todo o mundo  têm publicado artigos em jornais e revistas médicas  sobre  as observações da equipa médica do Dr. Burkitt, CONFIRMANDO que os alimentos melhores para a nossa saúde são aqueles que têm mais fibras vegetais  não-reabsorvíveis e que  nos obrigam a visitar mais vezes a sanita ...     Eu tive oportunidade de ouvir uma conferência sobre este assunto pelo Dr. Burkitt,  há vários anos,  no Hospital de Roger Williams,  em  Providence,  Rhode Island,  na qual o famoso médico  usou esta frase bombástica: "É MAIS IMPORTANTE SABERMOS O VOLUME DAS FEZES DIÁRIAS DUMA PESSOA DO QUE O VALOR DO SEU AÇÚCAR OU DO SEU COLESTEROL !" BENEFÍCIOS  DO CALDO VERDE     Para apreciarmos as maravilhosas qualidades do caldo verde temos que primeiro  analisar o nosso aparelho  digestivo. Qual é o comprimento  do nosso tubo digestivo?  Qual é a distância que vai da boca até ao ânus?     Resposta: O comprimento do nosso tubo digestivo é quase SETE vezes a altura de cada pessoa! Deste modo se um homem tem de altura um metro e meio, o seu tubo digestivo possui DEZ METROS de comprimento!  É igual à mangueira de regar o quintal!...                                         Agora compreendemos melhor porque é que a Natureza exige que a nossa alimentação contenha 90 por cento de alimentos com fibras vegetais que não sejam reabsorvidas.     É preciso que a nossa alimentação contenha substâncias que não desapareçam, que não sejam reabsorvidas, no percurso do tubo  digestivo, porque de contrário não  chegará nada ao fim do canal que tem em média mais de dez metros de comprimento...     Analisemos agora  o conteúdo do caldo verde: COUVES -  As couves são a parte mais importante do caldo verde porque são muito ricas em fibras não-reabsorvíveis.  Além disso as couves são muito ricas em vitamina A  e  complexos B (tiamina, riboflavina e niacina). Possuem  também cálcio, ferro, fósforo, potássio,  mas  têm poucas calorias. AZEITE -- O azeite deve ser português porque é muito rico em ácidos não-saturados que fazem baixar o colesterol mau. BATATA --  serve para amaciar, tornar  mais homogéneo o sabor do caldo verde e o seu valor calórico não está fora de ordem. ÁGUA QUENTE -- A água quente do caldo verde é muito importante, porque  faz funcionar muito melhor  os sucos digestivos e os fermentos ou enzimas do aparelho digestivo.   A água quente faz descontrair os esfíncteres ou válvulas do aparelho digestivo, estimula a contracção normal da  vesícula biliar e relaxa o estômago  e os  intestinos  delgado e grosso, tornando a nossa digestão agradável e saudável. SAL-- Não deve ser exagerado. Só o preciso! e usar apenas o SAL MARINHO  Integral de 1ª. - SAL Tal & Qual ---- das salinas. CHOURIÇO --  O chouriço - para ser cortado às rodelas e pôr no caldo verde -- deve ser cozido à parte para se  deitar fora a água porque  esta contem  os produtos cancerígenos do  chouriço  devido ao processo de ter sido   defumado. BROA -- A broa deve ser à moda portuguesa feita com o farelo  e  farinha  de milho  como se coze na  nossa terra.  Quem comer uma malga de caldo verde todos os dias não tem prisão de ventre!  Quem não tem prisão de ventre não tem hemorróidas! Por outro lado  uma pessoa fazendo as suas necessidades diariamente, o fígado é obrigado a produzir mais bílis e a  vesícula a expelir mais sais biliares  para untar a tripa por dentro para que os alimentos deslizem melhor.  Deste modo, saindo mais bílis (rica em colesterol)  para o exterior  através  das fezes, dá-se uma baixa de colesterol no sangue, diminuindo os riscos de ataques cardíacos e de pedras da vesícula (compostas por colesterol)! O caldo verde faz também com que a pessoa emagreça e se torne mais saudável e mais feliz. CANCRO DO CÓLON  Tem-se verificado uma relação directa entre a prisão de ventre e o cancro do cólon ou do intestino grosso. Porquê?  Porque quando há prisão de ventre as fezes ficam paradas no intestino grosso, ou cólon e assim  os produtos tóxicos  contidos nas FEZES RETIDAS bombardeiam as células da mucosa intestinal de tal maneira  que com a  REPETIÇÃO  deste processo  desencadeia-se  o princípio do cancro do cólon ou do intestino grosso que é uma doença terrível !      Como contra prova dos estudos que a  equipa do Dr. Burkitt  observou   em África,   deram-se  aos nativos africanos   dietas  iguais  à que os ingleses e americanos usam com McDonalds, "ice cream" ou sorvetes, pizzas, lasanhas, batatas fritas, etc. Inverteu-se a dieta: em vez de 90 % de dieta com vegetais os nativos africanos  passaram a ter uma dieta de SÓ DEZ  por cento de vegetais.       Resultados: Os nativos começaram a engordar, o colesterol começou a subir, passaram a ter prisão de ventre e a desenvolver hemorróidas como os ingleses e os americanos!      Parece incrível, mas é verdade! No fim do século XX são os povos primitivos a ensinar ao homem civilizado, ao homem dos produtos sintéticos e das pastilhas qual é a alimentação mais saudável!      Há mais de 40 anos visitei as Termas de Melgaço no Norte de Portugal. Estas termas são especialmente dedicadas a  doentes diabéticos,  cardíacos e renais.      Observei então que fazia parte do tratamento obrigatório, a todas as refeições diárias,  um grande prato de caldo verde.      E todo o doente que quisesse  comer fora das três  refeições só podia  comer mais  outro prato de caldo verde!  O certo é que todos os doentes melhoravam das suas enfermidades!      Ainda hoje em Coimbra quando os estudantes fazem uma farra ou há uma reunião de curso e se come e se bebe exageradamente ... Depois duma bela  guitarrada,  à meia noite,  serve-se sempre um caldo verde -- bem quente --  para "limpar e acalmar as entranhas"...      Quando tiver uma festa grande em sua casa faça o mesmo: ofereça aos seus convidados um caldo verde para despedida e para terem boa viajem !... RECEITA DO CALDO VERDE À MODA DE VALENÇA DO MINHO Dois litros de água; 4 colheres de sopa de azeite português; 750 gramas de batatas; 1 ou 2 couves galegas conforme o tamanho; sal; 1 chouriço (cozido à parte); broa. TÉCNICA:  Deita-se a água numa panela com o azeite e as batatas descascadas cortadas em 4 pedaços.  Põe-se sal quanto baste e deixa-se ferver. Quando as batatas estiverem cozidas, tiram-se e passam-se por um passador.  Voltam à panela para apurar. Entretanto cortam-se as couves  em tiras o mais fino possível. Lavam-se e deitam-se na panela QUINZE minutos antes da sopa  ser servida, deixando a panela ferver DESTAPADA.       Serve-se o caldo verde em  tigelas de barro, com uma rodela de chouriço e um bocadinho de broa.       Como já se encontram à venda na Nova Inglaterra as deliciosas sardinhas portuguesas congeladas, pode ser que algum dia algum comerciante se lembre de fazer  coisa semelhante  e nos mande  as couves galegas já cortadas às tirinhas em caixinhas congeladas, prontas a meter na panela, para saborearmos, mesmo durante o Inverno severo na América,  o nosso genuíno caldo verde!

 

 Meditação 

 

Temos todas as condições e motivos para sermos

felizes, pois, estamos vivos.

Mas, a felicidade precisa ser percebida para ser

 estimulada, vivenciada e, sobretudo, partilhada.

Somos felizes e, na maioria das vezes, não temos

esta perceção.

Temos vida, e ela está aí para que a desfrutemos

 das belas e boas possibilidades do mundo.

Deus nos criou para a felicidade.

Nascermos, foi simplesmente a nossa primeira grande

vitória proporcionada pelo Criador. A única derrota

que pode nos destruir é a morte. Até lá, construímos

vitórias diárias vivendo a vida com sadia intensidade.

A sobrevivência é difícil, mas a cada novo dia, ao nos

colocarmos sob a proteção de Deus, criamos uma

motivação diferente para iniciar uma nova página e

um novo capítulo na busca de novas conquistas.

Se além do espírito, cuidarmos bem da nossa saúde,

podemos quase tudo: estudar, trabalhar, viajar,

divertir, transformando em belezas todas as emoções,

 sejam de melancolia, de tristezas, prazer ou dor,

vivendo assim em plena alegria.

Então, não façamos da nossa vida uma curta e

simples vela de cera, com uma tímida luz e que se

consome mais rápido com o simples sopro do vento,

 mas sim, uma tocha que brilhe intensamente nos

clareando novos caminhos.

Nos lembremos de que temos o poder dentro de nós

 mesmos, para fazermos o que é preciso ser feito para

cumprirmos a missão que nos foi confiada pela

Providência Divina. Cuidemos de nossa saúde!

Que continuemos, de muita paz e transbordando vida.

 

 

Agora  só boas notícias

 

Os noruegueses decidiram não perfurar poços

de petróleo nas Ilhas Lofoten (com 53 bilhões de

dólares em reservas de petróleo) para preservar

 o ecossistema das ilhas.

Pela primeira vez na história do Malauí, uma mulher

foi eleita oradora do parlamento do país. Esther

Challenge cancelou 1500 casamentos de menores

de idade e os enviou de volta à escola.

Os doadores suecos recebem um texto de

agradecimento cada vez que seu sangue salva

 pessoas.

Graças à lei das espécies ameaçadas de extinção,

a população de tartarugas marinhas quase extintas

 aumentou em 980%.

Os supermercados tailandeses desistiram dos

sacos plásticos e começaram a embrulhar suas

 compras em folhas de bananeiras

A Holanda tornou-se o primeiro país sem cães

vadios.

A Coreia do Sul organiza festas de dança para

pessoas depois de 65 anos, para combater a

 demência e a solidão.

Em Roma, você pode pagar uma passagem no metro

 usando garrafas plásticas. Assim, 3.500.000 garrafas

 já foram coletadas.

A Califórnia restringe a venda de cães, gatos e coelhos

 nas lojas para que as pessoas possam levar animais

de estimação dos abrigos.

Os produtores de arroz em todo o mundo estão

começando a utilizar campos de patos em vez de

pesticidas. Os patos comem insetos e beliscam ervas

 daninhas sem tocar o arroz.

O Canadá aprovou uma lei que proíbe o uso de

golfinhos na indústria do entretenimento.

A Holanda planta os telhados de centenas de pontos

de ônibus com flores e plantas especificamente para

abelhas.

A Islândia tornou-se o primeiro país do mundo a

legalizar a igualdade de remuneração entre homens

 e mulheres.

Os circos alemães, ao invés de animais, usam seus

hologramas para impedir a exploração de animais

nos circos.

O robô submarino LarvalBot semeia o fundo da

Grande Barreira de Corais com corais microscópicos

cultivados especificamente para a restauração do

ecossistema.

Para reduzir o número de suicídios, a Suécia montou

a primeira ambulância psiquiátrica do mundo.

4855 pessoas fizeram fila durante horas na chuva para

testar células-tronco para salvar a vida de um menino

 de cinco anos.

Uma aldeia indígena celebra o nascimento de cada

menina plantando 111 árvores. 350.000 árvores já f

oram plantadas até o momento.

Graças à proibição de caçar baleias jubarte, sua

população cresceu de várias centenas para 25.000

 animais.

A Holanda construiu cinco ilhas artificiais

especificamente para a conservação de aves e

plantas. Dois anos depois, já há 30.000 aves

 vivendo lá e 127 espécies de plantas estão crescendo.

Os satélites da NASA registraram que o mundo

tornou-se mais verde do que era há 20 anos.

Desde 1994, o número de suicídios diminuiu em 38%

o mundo.

 

O SEU SEGURO AUTOMÓVEL

SEGURA MAIS DO QUE VOCÊ PENSA Muitos

milhares de portugueses estão a pagar seguro automóvel

e nunca acionam uma determinada cobertura por não

saberem que têm esse direito. Podem poupar centenas

 ou milhares de euros numa emergência quando estão de

 férias, mas as seguradoras não fazem muita questão de

 realçar que essa cobertura existe.

 Muitos de nós pagamos seguros e nunca chegamos a

 usá-los, porque... nem sabemos que existem.

 Se tem um seguro automóvel, há uma cobertura que

 pode usar em caso de emergência, e que poderá ajudá-lo

 a poupar centenas ou milhares de euros, mesmo que tenha

 deixado o carro em casa. É a assistência em viagem.

Mas isso não é só para o reboque do carro? Não. Veja este

exemplo. Em 2016 um meu amigo estava de férias numa

estância de esqui em Andorra. Ele, a família e uns amigos

foram de autocarro. O carro ficou em Portugal.

No penúltimo dia de férias, depois do jantar, o meu amigo

 começou a sentir-se mal.

Chamaram o 112 e foi para um hospital

 particular em Andorra, onde lhe diagnosticaram um 

tumora cabeça. 

Ele era saudável e nunca suspeitou. Podia ter

 acontecido a qualquer um de nós. ele esteve internado

2 dias. A situação seria grave em qualquer circunstância,

mas neste caso foi pior por estar no estrangeiro. 

Felizmente,a mulher dele percebia de seguros e ligou para

 a seguradora o carro que, sublinho, ficou em Portugal.

 A assistência em viagem do seguro do carro pagou todas as

 despesas que ele teve no estrangeiro, incluindo o transporte 

em ambulância com enfermeiros de Andorra para Portugal.

 Também pagaria o hotel da mulher, mas não foi necessário, 

porque ela dormiu no hospital.

 A ASSISTÊNCIA EM VIAGEM É PARA SI ENÃO (SÓ) 

PARA O CARRO. 

Esta cobertura de despesas médicas, alojamento e bilhete

s de viagem em caso de acidente ou doença só pode ser usada 

quando está no estrangeiro.

Mas pode acontecer a qualquer um de nós ou a um familiar

 nosso. Também inclui os filhos ou os pais, se viverem consigo.

 Em que situações esta cobertura pode ser acionada?

Por exemplo, pode torcer um pé na piscina no hotel em

Cabo Verde ou no Brasil. Ou pode apanhar uma gripe em

Nova Iorque ou em Paris. Ou pode desmaiar sem razão

aparente em Madrid ou Berlim e precisar de ir a um médico

ou a uma farmácia. Pode ter de regressar de urgência a

Portugal ou, pelo contrário, continuar lá mais uns dias ou

semanas. O seguro pode pagar, se acionar a cobertura.

Os portugueses viajam cada vez mais, seja em trabalho seja

em férias. É nessas alturas que deve lembrar-se dos papéis

que tem na gaveta. E não se esqueça que por vezes pagar

mais 1 ou 2 euros de seguro (para ter uma cobertura melhor)

 pode fazer muita diferença. CONTRATAR O SEGURO BASE

 OU O VIP? Quando contrata um seguro automóvel, ele inclui

sempre a assistência em viagem: Para poupar uns cêntimos,

pode escolher o mais barato, mas o valor que o seguro pagará

no caso de o acionar poderá ser muito baixo, ou nenhum.

A viagem “Light”, ou seja, nas letras miudinhas dizia que

era só aplicável em Portugal continental. Ou seja, se tiver

um problema no estrangeiro, o seguro não paga NADA.

 Quando fez o seguro do seu carro.Tem esse documento

em casa ou no seu e-mail. Cada caso é um caso. Tem de ler

 o que contratou. Alguns passaram por problemas de saúde (

ou familiares) no passado e tiveram de pagar tudo do próprio

 bolso, porque não faziam ideia de que o seguro pagava

 essas despesas. Agora já sabem.

Alguns foram ler a apólice e reclamaram que não dizia lá

nada disso. Pois. Tem de saber o que contratou. Os seguros

mais baratos têm tantas exceções e limites que provavelmente

 não tem mesmo direito a essa assistência em viagem.

Mas aí é simples. Agora que já sabe é só ligar para o seu

 mediador de seguros e pedir um seguro melhor na próxima

anuidade, pelo mesmo dinheiro. Eu tive curiosidade em ver o

 que dizia o meu seguro. Fui aos arquivos e verifiquei que 

tenho afinal muito mais coberturas do que pensava.

Sabendo isto, é claro que as vou usar quando precisar.

 Aliás, vários espectadores disseram-me que falaram com os

mediadores quando precisaram e que lhes disseram que não

havia nada disso. Descobriram agora que afinal podiam. 

Nem o mediador se lembrou do seguro de assistência em 

viagem do carro. 

Só se lembraram do seguro de viagem propriamente

dito. Peça o documento com as condições particulares do

seguro automóvel à sua seguradora. Tem lá os valores que o

seguro cobre em cada categoria. Por exemplo, descobri que

 se me roubarem no estrangeiro, a seguradora lhe manda

 dinheiro para eu me desenvencilhar, embora tenha de os

 devolver quando regressar a Portugal.

 E que me ajudam a encontrar as malas perdidas, se isso

acontecer.

 Tenho uma lista enorme de serviços que são obrigados a

prestar-me para me dar assistência em viagem.

E melhor: aplica-se a qualquer pessoa que viva comigo

 em casa, mesmo que eu não tenha ido com eles (filhos,

marido, mulher ou pais, avós). As coisas que descobrimos

quando nos dispomos a ler. Mas há outras situações

igualmente graves que podem ser cobertas pelo seguro de

 assistência em viagem. Se estiver fora do país e morrer

um familiar seu, o seu seguro do carro pode pagar a

viagem de avião de regresso. Se tiver um incêndio ou

inundação em casa enquanto está no estrangeiro, o

seguro pode pagar a sua viagem de regresso. TEM DE

 LIGAR ANTES DE FAZER QUALQUER DESPESA

 Mas há uma regra de que não pode esquecer-se. Tem de

 ligar logo para o seguro. 

Não pode apresentar as despesas depois. 

A exceção é se estiver inconsciente. Deve

contactar a seguradora o mais depressa possível, para

ser ela a tratar de tudo. Se apresentar as despesas

depois, quando chegar a Portugal, a seguradora não

vai aceitar. Faça uma listagem de todos os seus seguro

 e as respetivas coberturas. E, quando viajar, leve

sempre uma foto do número das suas apólices no seu

telemóvel ou guardadas no e-mail. É daquelas coisas

que era bom que nunca precisasse delas, mas já que

existem e que as paga, se um dia precisar lembre-se

que as coberturas da assistência em viagem vão muito

além do reboque. Fiquei extremamente contente com

 as reações a esta reportagem. De facto, é um gosto

sentir que o jornalismo pode ser útil às pessoas.

Garante-me que a missão do jornalismo não está

 perdida — pelo contrário. Parece uma coisa simples,

 mas acreditem que estas informações podem um dia

fazer a diferença na vida das pessoas. Conhecer os

nossos direitos enquanto consumidores é o primeiro

passo para termos uma vida (um pouco) melhor.

Consumidores informados estão mais protegidos.