Os melhores alimentos para prevenir a
doença e o
envelhecimento
As mais recentes descobertas sobre
alimentos a tomar
todos os dias para formação de músculos,
melhoria da
função cerebral, redução de rugas,
fortalecimento do
coração, protecção dos ossos, reforço
imunológico e
combate às inflamações.
1.As amêndoas, ricas em energia,
diminuem o colesterol,
graças a esteróides vegetais e ajudam os
diabéticos,
diminuindo o açúcar no sangue. As amêndoas são
ricas em
aminoácidos reforçando os níveis de
testosterona e o
crescimento muscular. São também ricas em
vitamina E,
que reforça as defesas dos raios solares. Num
estudo, os
voluntários que consumiram 14 miligramas da
vitamina E
(cerca de 20 amêndoas) por dia e, em seguida,
foram
expostos à luz UV ficaram menos
queimados que aqueles
que não tomaram. A vitamina E é um
antioxidante que
mantém as artérias livres de radicais
perigosos. Baixos
níveis de vitamina E também estão associados
com fraco
desempenho da memória e declínio cognitivo.
2. Sementes de linhaça
Ricas em proteínas e fibras, estas
pequenas sementes
oferecem uma carga de omega-3, que
ajuda a apagar
manchas na pele. Voluntários que
participaram num estudo
e tomaram meia colher de chá de ômega-3 todos
os dias
durante seis semanas notaram menor irritação e
vermelhidão na pele, assim como uma melhor
hidratação.
Outro estudo com pessoas de colesterol alto
(maior do que
240 mg / dL) em comparação com o tratamento
com
estatina, comeram 20 gramas de linhaça por
dia. Após 60
dias, os que ingeriram sementes
linhaça tiveram resultados
tão bons como aqueles que usaram estatinas.
Experimenta
sementes de linhaça moída em farinha de aveia iogurte
ou
3. Tomate
Há duas coisas que precisas saber
sobre tomate: 1º - os
vermelhos são os melhores, porque
contêm mais licopeno
antioxidante. 2º - tomates processados são tão
bons quanto
os frescos, porque é mais fácil para o corpo
absorver o
licopeno. Uma dieta rica em licopeno pode
diminuir o risco
de cancro na bexiga, nos pulmões, na
próstata, na pele e no
estômago, bem como reduzir o risco de doença
arterial
coronária e ajudar a eliminar a pele dos
radicais livres e
do envelhecimento causado pelos raios ultravioleta.
Tomate cozido e pasta de tomate dão melhores
resultados
4. Batata-doce
A batata doce é um dos alimentos mais
saudáveis do
planeta.
Além de combater os efeitos do tabaco e ajudar
a
Prevenção a diabetes, a batata-doce
contém glutationa,
um antioxidante que pode aumentar o
nível de nutrientes
no metabolismo reforçar o sistema
imunológico, bem
como proteger da Alzheimer, Parkinson, doença
hepática,
fibrose cística, HIV, cancro e ataque
cardíaco. Mais: a
batata doce está carregada de
vitamina C que suaviza as
rugas estimulando a produção de colagénio.
Voluntários
que que consumiram 4 miligramas de
vitamina C (meia
batata doce) diariamente, durante 3
anos, diminuíram as
rugas em 11%.
5. Espinafres
Pode ser verde e com folhas, mas o
espinafre é um renomado
construtor muscular e também é o
alimento do homem por
excelência. O espinafre está replecto de
minerais essenciais
como potássio e magnésio e é uma das
principais fontes de
luteína, um antioxidante que pode ajudar a
prevenir a
obstrução das artérias. Além do mais, as suas
vitaminas e
nutrientes podem reforçar a densidade mineral
óssea e as
células que atacam a próstata,
reduzir o risco de tumores de
pele, lutar contra o cancro do cólon e, por último, mas não
menos importante, aumentar o fluxo
sanguíneo para o pénis.
6. Alecrim
O ácido carnosic encontrado nesta
especiaria demonstrou
reduzir o risco de acidente vascular cerebral
até 40 por
cento.
O ácido Carnosic parece desencadear um
processo que
protege as células do cérebro de danos dos
radicais livres,
que podem piorar os efeitos de um derrame. O
alecrim
também pode proteger de doenças
degenerativas como
Alzheimer e dos efeitos gerais do
envelhecimento
7. Salmão
Cada 100 gramas de salmão tem cerca
de 2.000 miligramas
de ácido docosahexaenóico (DHA) e
ácido eicosapentaenóico
(EPA) e omega-3, ácidos gordos que servem como
lubrificante
para o hardware do cérebro, ajudando as
células nervosas a
comunicar entre elas. 35% do cérebro é
composto por ácidos
gordos como estes, que podem enfraquecer com o
passar do
tempo. O tecido cerebral de pessoas entre os
65 e 80 anos
contém menos 22 por cento de DHA do que as
pessoas entre
os 29 e os 35 anos. Se queres manter
a tua idade, começa a
consumir ômega-3, agora. Por que é
que o facto do salmão
ser selvagem é tão importante? Porque
os peixes de viveiro,
que são engordados com soja, podem conter
tantas gorduras
inflamatórias como um cheeseburger. Em caso de dúvida,
opta por salmão sockeye, que não pode
ser criado em viveiro,
mantendo-se sempre selvagem. Tenta comer, pelo menos,
duas vezes por semana.
8. Mirtilos
Este pequeno fruto pode ajudar a
prevenir uma série de
doenças, desde o cancro a doenças
cardíacas. Pensa nos
mirtilos como anti-ferrugem para a
tua massa cinzenta.
Além de serem ricos em fibras e
vitaminas A e C, também
contém antioxidantes. Come o
equivalente a uma chávena
por dia e opta por mirtilos silvestres, sempre
que possível,
pois contêm 26 por cento mais antioxidantes do
que as
variedades cultivadas.
9. Chá verde
O chá verde liberta catequina, um
antioxidante com
propriedades anti-inflamatórias e
anti-cancerígenas.
Beber 2 a 6 chávenas, por dia, não só
ajuda a prevenir o
cancro de pele, como também pode reverter os
efeitos
dos danos do sol, neutralizando as mudanças
que
aparecem na pele exposta. O chá verde
também contém
outro antioxidante chamado
epigalocatequina galato
(EGCG), que pode aumentar a tua saúde
cardiovascular e
reduzir o risco de aparecimento da maior parte
dos tipos
de cancro
10. Chocolate preto
Flavonóides, um nutriente natural do
cacau, melhora o
fluxo sanguíneo no cérebro, ajudando
a aumentar a
função cognitiva. Para além disso, o chocolate
preto
contém um tanino chamado procianidina, que
também
se encontra no vinho tinto, que ajuda
a manter as artérias
flexíveis e a pressão arterial baixa. O
chocolate preto
também ajuda o aspecto exterior.
Mulheres que beberam
cacau enriquecido com uma barra de chocolate
rica em
flavonóides obtiveram melhor textura da pele e
maior
resistência aos raios UV do que as
que bebiam flavonóides
em menor quantidade. Oferece-te 25 gramas de
chocolate
preto, por dia, para obteres todos os
benefícios.
11. Atum
A tua sanduíche preferida tem um
pequeno segredo:
Selenium. Este nutriente ajuda a conservar a
elastina,
uma proteína que mantém a tua pele lisa e
firme. O
antioxidante é também um protector contra o
sol. Evita
que os radicais livres criados pela
exposição aos raios UV
danifiquem as células. O atum é também uma
grande
fonte de proteínas, não contém gordura trans e
uma
porção de 10 gramas contém 11 mg de
niacina que tem
provado ajudar a diminuir o
colesterol e o processo de
gordura corporal. A niacina aumenta o
colesterol HDL
(o bom) e diminui triglicéridos mais
eficazmente do que
a maior parte das estatinas
12. Cenouras
Pensa na cenoura como uma varinha
mágica, boa para os
olhos e para limpar o organismo. Nada de
magia, porém,
apenas muita vitamina A que impede a produção
de
células na camada exterior da pele. Isto significa
menos células mortas que combinam com
sebosidade
na pele e obstrução de poros. A
cenoura é também
enriquecida com carotenóides,
compostos solúveis em
gordura, que estão associados à
redução de vários tipos
de cancros, bem como à diminuição do risco e
gravidade
de inflamações como a asma e a artrite
reumatóide.
3. Ameixas secas
As ameixas são ricas em cobre e em
boro, substâncias que
podem ajudar a prevenir a osteoporose. Contêm
também
uma fibra chamada inulina, a qual,
quando processada
pelas bactérias intestinais, contribui para um
ambiente
mais ácido no trato digestivo que, por sua
vez,
facilita a absorção do cálcio.
Cereais Integrais
Cereais Integrais, tais como farinha
de aveia, de trigo,
cevada e arroz integral são ricos em
fibras, as quais
acalmam os tecidos quando inflamados,
mantendo o
coração forte, o cólon saudável e o
cérebro irrigado.
Cereais integrais estão cheios de hidratos de
carbono,
contudo a libertação destes açúcares é desacelerada
pela fibra, bem como, dadas as proteínas,
oferecem
energia boa para o sistema muscular.
Atenção que nem
todos os pães e biscoitos anunciados como “
Integral"
são verdadeiros. Leia os rótulos. Os
que não são integrais
podem ser ricos em gordura, o que aumenta o
risco de
inflamações.
15. Vinho Tinto
Nadando em resveratrol, um composto
natural que
diminuio LDL, aumenta o HDL, prevenindo os
coágulos de
sangue,o vinho tinto pode realmente ser um
salva-vidas.
Resveratrol pode prevenir ou retardar o
aparecimento
de doenças crónicas. Mas não deves
consumir mais de
duas doses por dia, uma vez que tens
97 por cento de
chance para chegares aos 85 anos, se
mantiveres o
consumo de álcool a menos de três bebidas por
dia. Vin
rouge é também uma excelente fonte de
flavonóides,
antioxidantes que ajudam a proteger o
revestimento
dos vasos sanguíneos no coração e,
como tal, ajudam a
diminuir, drasticamente, a possibilidade de m
6. Iogurte
Várias culturas reivindicam a
invenção do iogurte, no
entanto os benefícios deste alimento com 2 mil
anos são
consensuais. A fermentação gera
centenas de milhões de
organismos pro-bióticos, que reforçam os
batalhões de
bactérias benéficas no teu corpo,
mantendo o aparelho
digestivo saudável, o sistema imunológico em
boa forma
e fornecem protecção contra o cancro.
Nem todos os
iogurtes são pro-bióticos, por isso, certifica-te que o
rótulo diz "culturas vivas e
activas“orreres de doenças
cardiovasculares.
6. Iogurte
Várias culturas reivindicam a
invenção do iogurte, no
entanto os benefícios deste alimento com 2 mil anos
são consensuais.
A fermentação gera centenas de milhões de
organismos
pro-bióticos, que reforçam os batalhões de
bactérias
benéficas no teu corpo, mantendo o aparelho
digestivo
saudável, o sistema imunológico em
boa forma e fornecem
protecção contra o cancro. Nem todos os
iogurtes são
pro-bióticos,
por isso, certifica-te que o rótulo diz…
"culturas vivas e activas“
17. Abacate
Fruto cheio de gorduras
monoinsaturadas, o abacate
Consegue combater o colesterol LDL (tipo
mau)…
O abacate é também rico em ácido
fólico, uma vitamina
B, solúvel em água, que ajuda a diminuir os
níveis de
homocisteína, um aminoácido que pode dificultar
o
fluxo de sangue nos vasos
sanguíneos.
Come apenas ¼ de uma chávena 2 vezes
por semana.
18. Nozes
Mais ricas em ômega-3 do que o
salmão, com mais
Polifenóides anti-inflamatórios que o vinho tinto e
contendo cerca de metade da proteína
do frango. No
entanto, nem todos os tipos de frutos
secos da família
das
nozes combinam todas
estas características, apenas parte. Cerca de
30 gramas,
ou sete nozes,
é benéfico a qualquer hora, mas
especialmente como snack para
recuperação após exercício
físico.
19. Açafrão
Curcumina, o polifenol que dá a
tonalidade amarela ao
açafrão, tem propriedades anticancerígenase e
efeitos
anti-inflamatórios. O açafrão ajuda a deter a acumulação
de placas amilóides no cérebro, bloqueios minúsculos
que
podem causar a doença de Alzheimer. A
prevalência do
açafrão da Índia pode ajudar a
explicar porque tão poucos
idosos na India sofrem da doença de Alzheimer,
enquanto
que as estatísticas apontam para 13% de
incidência nos
Estados Unidos, de acordo com a
Alzheimer’s Association.
Uma dica: Combina o açafrão com
pimenta, quando
fizeres pratos de caril. Combinado com
pimenta, o
açafrão da India aumenta em 1000 vezes a
biodisponibilidade da curcumina, devido à
propriedade
quente da pimenta preta chamada piperina
20. Feijão Preto
Pessoas que comem, diariamente, uma
dose de 100 gramas
de feijão preto reduzem o risco de ataque
cardíaco em
38 por cento. Enquanto outros feijões também
são bons
para o coração, nenhum pode aumentar a
capacidade
cerebral do ser humano como o feijão
preto. Isto porque
estão cheios de antocianinas,
compostos antioxidantes
que contribuem para melhorar a função
cerebral. O feijão
preto é também composto por nutrientes “topo
de gama”
, tais como proteínas, gorduras
saudáveis, folato, magnésio
, vitaminas B, potássio e fibras.
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